Индукция и тонкая посуда: почему возникают гул и вибрации при готовке
Физика индукционного нагрева: основы и влияние на посуду Индукционный нагрев основан на принципе электромагнитной индукции: переменное магнитное поле, создаваемое катушкой под стеклокерамической поверхностью индукционной плиты, индуцирует вихревые токи в металлическом дне посуды. Эти токи преобразуются в тепловую энергию непосредственно в материале посуды, обеспечивая быстрый и энергоэффективный нагрев. Однако при использовании тонкостенной кухонной утвари наблюдаются специфические […]
Индукция и тонкая посуда: почему возникают гул и вибрации при готовке Читать далее »