Историческая справка
Мультиварки как бытовые приборы начали набирать популярность в начале 2000-х годов, однако их активное распространение в Восточной Европе и России произошло ближе к 2010 году. Функция приготовления на пару была внедрена практически с самого начала, но лишь с 2015 года производители начали акцентировать внимание на возможностях здорового питания. В 2022–2024 годах, по данным аналитической компании GfK, продажи мультиварок с функцией «пароварка» выросли на 27% в Европе и на 31% в России. Увеличение связано с повышенным интересом к правильному питанию и снижению потребления масла и жиров. Одновременно зафиксирован рост спроса на аксессуары для мультиварки, особенно для приготовления на пару, что обусловлено распространением модульных и многофункциональных моделей.
Базовые принципы
Готовка на пару в мультиварке основана на применении водяного пара, создаваемого при нагреве жидкости до температуры кипения. Пар, равномерно распределяясь по камере, передает тепло продуктам без прямого контакта с водой, что позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов. Для эффективной паровой обработки требуются специальные аксессуары: решетки, контейнеры с отверстиями, силиконовые формы с перфорацией. Пароварка для мультиварки может быть встроенной или представлять собой съемный модуль, совместимый с различными моделями. Выбирая такие элементы, важно учитывать материал изготовления (нержавеющая сталь, термостойкий пластик или силикон), устойчивость к высоким температурам и соответствие диаметру чаши прибора. Именно поэтому вопрос — как выбрать аксессуары для мультиварки — становится актуальным при покупке или модернизации устройства.
Примеры реализации
Современные производители, включая Redmond, Philips, Tefal и Moulinex, активно расширяют линейку аксессуаров для мультиварок. Например, в 2023 году Redmond представил набор "SteamPro", включающий трехуровневую паровую корзину, силиконовую форму для кексов и поддон для сбора конденсата. Такие решения позволяют одновременно готовить рыбу, овощи и крупы без смешивания ароматов. В домашних условиях пользователи активно используют силиконовые коврики и перфорированные формы, обеспечивающие равномерную циркуляцию пара. Лучшие аксессуары для пароварки отличаются универсальностью и возможностью использования в микроволновых печах и духовках. Статистика маркетплейсов за 2024 год показывает: 42% покупателей мультиварок дополнительно приобретают хотя бы один паровой аксессуар в течение первых трёх месяцев эксплуатации устройства.
Частые заблуждения
Одно из распространенных заблуждений — мнение, что все аксессуары для мультиварки подходят ко всем моделям. На практике диаметр чаши, форма корпуса и тип крепления могут существенно различаться, что делает невозможным универсальное использование. Также ошибочно полагать, что готовка на пару в мультиварке ограничивается только овощами. Существуют режимы и аксессуары, позволяющие готовить мясо, рыбу, морепродукты и даже десерты. Еще одно заблуждение связано с материалами: не все пластиковые элементы безопасны при высоких температурах. Пользователи нередко выбирают дешевые китайские аналоги, не проверяя наличие сертификатов. Именно поэтому производители акцентируют внимание на том, как выбрать аксессуары для мультиварки, указывая совместимость и температурные допуски. Неправильное использование может привести к деформации, изменению вкуса блюда или даже поломке устройства.